しゃぶしゃぶ　ＳＵＭＩＫＡ（スミカ）　新大阪本店

いわゆる関西風のすき焼きです。牛脂でお鍋に脂を敷き、最初の1～2枚は焼いてお召し上がりください（味付けは自家製の割り下をお使い下さい）。その後は、食材を全て鍋に入れ、割り下を全部入れてお鍋にしてお召し上がりください。大分県産の「龍のたまご」を使っています。国産ブランド鶏卵です。その味は濃厚かつ繊細で、素材の味を活かす「すき焼き」にも向いている卵です。